Aula LIBERADA. Aprenda a trabalhar com a cobertura mais resistente da confeitaria e entregue bolos com acabamento lisinho, sem poros, e que resiste à temperaturas acima de 45º por horas.
Chega de ver seus bolos derretendo no calor ou rachando na hora da entrega!
Olha o tipo de acabamento que você vai conseguir com o Chantilly Térmico, mesmo nos dias mais quentes do ano.
Você se dedica… faz a massa perfeita, o recheio ideal, mas quando chega na hora de confeitar o bolo…
- O chantilly racha.
- Derrete fora da geladeira.
- Desanda com o corante.
- E o acabamento lisinho? Nem chega perto!
A culpa não é sua! É da cobertura tradicional que não resiste às altas temperaturas.
Mas a boa notícia é: existe uma solução simples, testada e que já mudou a realidade de milhares de confeiteiras.
No curso Chantilly Térmico, você vai aprender.
A receita completa, testada e aprovada.
O ponto certo para alisar, colorir e decorar.
Como adaptar para qualquer marca de chantilly.
Como deixar o chantilly firme, liso e estável mesmo fora da geladeira.
Como usar com flores, bicos e detalhes sem desandar.
Como evitar rachaduras e porosidade ao decorar seus bolos.
Tudo isso em aulas 100% online, que você pode assistir onde e quando quiser.
Elas já testaram o Chantilly Térmico e o resultado fala por si.
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CHEF LEO OLIVEIRA
Sou Chef Léo Oliveira, especialista em confeitaria prática e acabamento profissional.
Ajudo confeiteiras a entregarem bolos firmes, bonitos e valorizados mesmo com pouco tempo ou estrutura.
Já ajudei milhares de alunas com minhas receitas e técnicas exclusivas.
E agora chegou sua vez de dominar o Chantilly Térmico e dar um passo à frente na sua confeitaria.
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